Formation au titre professionnel niveau V en cuisine

Escale - MPS formation propose une formation au titre professionnel qui permet d'acquérir une certification de niveau V en cuisine (équivalent CAP cuisine).

Possibilité de ne valider que certains blocs de compétences


Escale - MPS formation

Adresse

Siège social
11 rue Emile Zola
38100 GRENOBLE

Site de St Martin d’Hères
74-76 rue de Champ Roman
38400 ST MARTIN D’HERES

38100 Grenoble
Téléphone :  04 76 42 07 27 - 04 76 95 50 30
Interlocuteur :  Amandine Bentabeb
Contacter
Date de démarrage de l'action
  • 28 avril, 2018 - 09:00
Objectifs

Permet d'acquérir une certification de niveau V en cuisine (équivalent CAP cuisine).

Pour en savoir plus contacter : 04 76 95 50 30
contact@escale38.fr
http://escale38.fr

Contenus et déroulement

Remise à niveau français, mathématiques, raisonnement logique en vue de la certification
Stratégie de recherche d’emploi et culture numérique
Communication professionnelle
Méthode HACCP
Anglais professionnel
Prévention et sécurité

Module technique : Préparer, cuire et dresser des hors d’œuvre et entrées chaudes
Module technique : Réaliser une production culinaire de masse
Module technique : Préparer et cuire des plats au poste chaud
Module technique : Elaborer des pâtisseries et Module technique : entremets de restaurant
Module technique : Alternative aux protéines animales et diététiques
Module technique : Economat et gestion de stocks

Période d’application en milieu professionnel